Stel: het is zaterdagavond, je spoelkeuken ligt plat en de extra shift gaat nét door de piek. Overuren zijn dan geen luxe, maar dagelijkse realiteit. Maar welke regels gelden eigenlijk? En wanneer moet je compenseren, en met wat? In deze blog duiken we samen in de Horeca‑CAO en Arbeidstijdenwet. Zó dat je niet alleen binnen de regels blijft, maar ook voorkomt dat je personeel zich verbrand voelt én jij zelf met rompslomp zit.